Wijn en Whisky
Informatie portaal
  • Home
  • Contact
  • Submit your link
  • Cookiebeleid
  • Home
  • Contact
  • Submit your link
  • Cookiebeleid
  • Home
  • /
  • Eten en drinken

Whisky, meer dan Schots en Iers

Whisky, ook wel geschreven als whiskey, is een gedistilleerde drank, die wordt bereid uit drie hoofdbestanddelen: graan, gist en water. Het distilleren werd het eerst gedaan door Arabieren. Monniken introduceerden die techniek in Ierland en Schotland. In Schotland wordt al sinds 1494 whisky gemaakt. Ierse kolonisten introduceerden in de 19e eeuw de whisky in de Verenigde Staten. Vandaar de spelling whiskey.

Bereiding

De bereiding is in grote lijnen als volgt. Water wordt aan graan toegevoegd en na enkele dagen wordt dat in een oven gedroogd. De gebruikte brandstof, met name kolen of turf, heeft invloed op de smaak van de whisky. Na het drogen wordt het gemalen. De volgende stap is dat er heet water aan wordt toegevoegd. Dat laat men weer afkoelen. In dit stadium wordt er van ‘wort’ gesproken. Aan dit ‘wort’ wordt gist toegevoegd. Na de gisting komt de distillatie, die een aantal keren wordt herhaald. De resulterende ‘spirit’ wordt in eikenhouten vaten, die eerder voor andere dranken werden gebruikt, opgeslagen voor rijping. Voor welke drank dat was, beïnvloedt de smaak van de whisky. Na rijping hebben we whisky en die wordt gebotteld. De drank is lang houdbaar zonder consequenties voor de smaak. Het aantal jaren dat de whisky gerijpt heeft, wordt diens leeftijd genoemd.

Soorten whisky

Er worden een aantal soorten whisky onderscheiden:

  • Grain whisky
  • Malt whisky
  • Blended malt whisky
  • Single malt whisky
  • Blended whisky

Grain whisky

Grain whiskey kan uit diverse soorten graan of een combinatie van granen worden bereid. Voorbeelden zijn gerst, rogge, tarwe en mais. Grain whisky kan tegen lage kosten en in korte tijd worden bereid.

Malt whisky

Malt whisky wordt enkel uit gemoute gerst bereid en dus niet uit andere graansoorten.

Blended malt whisky

 

Zoals het woord blended doet vermoeden, worden voor een blended malt whisky whisky’s afkomstig van diverse distilleerderijen samengevoegd, waarbij het resultaat een complexe smaak heeft.

Single malt whisky

In tegenstelling tot blended komt single malt whisky uit een distilleerderij. De smaak is daarom vaak iets meer uitgesproken. Voor de distillatie worden koperen potketels gebruikt.

Blended whisky

In tegenstelling tot blended malt whisky wordt voor blended whisky naast malt ook grain whisky gebruikt. Van de whiskymarkt is ongeveer 95% blended whisky.

Spreiding

Ierse en Schotse whisky’s zijn de meest bekende. Ierland en Schotland zijn echter allang niet meer de enige landen waar whisky wordt geproduceerd. We praten dan over de volgende landen: Verenigde Staten, Engeland, Canada, Australië, Denemarken, Finland, Georgië, Duitsland, India, Mexico, Japan, Taiwan, Wales. Nederland en Zweden. We kijken nu wat nader naar laatstgenoemd land.

Zweden

De productie van whisky in Zweden begon in 1955. Dat merk, Skeppets, is sinds 1971 niet meer actief. Sinds 1999 bestaat Mackmyra Whisky en dat is inmiddels de grootste producent van Zweden. Het bedrijf heeft al diverse prijzen gewonnen, inclusief European Whisky of the Year in de Whisky Bible van 2011 van Jim Murray. Het jaar daarop won het de prijs van beste Europese sterke drank in de International Wine & Spirits Competition. Het merk produceert inmiddels vier verschillende soorten whisky.

Posted on december 16, 2020 by . This entry was posted in Eten en drinken. Bookmark the permalink.
Uw boek laten drukken op een professionele manier kan hier
Laat uw haar onder handen nemen door dé kapper in Arnhem

    Search

    Recent Posts

    • Mooiste herenkleding vind je hier in Den Bosch
    • Een online winkel om een trampoline te kopen
    • Spanning in de slaapkamer: van stringbody tot jarretels
    • Volkswagen Nu en Toen
    • U vindt de mooiste keukens bij deze expert nabij Tilburg

    Archives

    • april 2021
    • maart 2021
    • februari 2021
    • januari 2021
    • december 2020
    • november 2020
    • oktober 2020
    • september 2020
    • augustus 2020
    • juli 2020
    • juni 2020
    • mei 2020
    • april 2020
    • maart 2020
    • februari 2020
    • januari 2020
    • december 2019
    • november 2019
    • december 2018
    • november 2018
    • oktober 2018
    • september 2018
    • augustus 2018
    • juli 2018
    • juni 2018
    • mei 2018
    • april 2018
    • december 2017
    • november 2017
    • september 2017
    • juli 2017
    • mei 2017
    • april 2017
    • december 2016
    • juni 2016
    • februari 2016
    • januari 2016
    • december 2015
    • november 2015
    • oktober 2015

    Meta

    • Inloggen

Pagina’s

  • Contact
  • Cookiebeleid (EU)
  • Submit your link

Meest recente berichten

  • Mooiste herenkleding vind je hier in Den Bosch
  • Een online winkel om een trampoline te kopen
  • Spanning in de slaapkamer: van stringbody tot jarretels
  • Volkswagen Nu en Toen
  • U vindt de mooiste keukens bij deze expert nabij Tilburg

Categorieën

  • Alarmsysteem
  • Auto's en Motoren
  • Banen en opleidingen
  • Beauty en verzorging
  • Bedrijven
  • Bloemen
  • Boeken en Tijdschriften
  • Cadeau
  • Dienstverlening
  • Dieren
  • Eten en drinken
  • Gezondheid
  • Groothandel
  • Hobby en vrije tijd
  • Huishoudelijk
  • Internet marketing
  • Mode en Kleding
  • Muziek
  • Recreation / Food
  • Sport
  • Tuin en buitenleven
  • Vakantie
  • Verbouwen
  • Wijn
  • Winkelen
  • Woning en Tuin
  • Woningen
  • Zakelijke dienstverlening

Archief

Powered by